Histoire clinique Une femme âgée de 45 ans consulte aux urgences à son retour dun voyage au Vietnam. Elle se plaint de douleurs abdominales violentes, de vomissements associés à une émission de selles très fréquentes. Elle est fébrile (39°C) et se souvient avoir consommé, la veille de son départ, une assiette de crudités dans un restaurant apparemment correct.